Это рагу - довольно типичный современный рецепт с итальянскими усишками.

Его вкус - простой, понятный, но безошибочно национальный - держится на сочетании пяти компонентов: трав, чеснока, сливок, шпината и помидоров, которые и в отрыве от рагу составят отличный соус для пасты.


( Read more... )

Перед рецептом важные новости: теперь Clumsy Kettle в телеграме. Пускайте свои самолётики вот сюда https://t.me/clumsykettle

Крем-суп из свёклы - это хороший способ не околеть, когда до первых заморозков осталась пара утренних будильников, и при этом не наесть себе к зимним праздникам ( Read more... )

Тыква - потрясающе универсальный овощ (я думаю, уже понятно, что я фанат, да?). Она с лёгкостью солирует в супах, играет в паре с крупами в кашах и основных блюдах и является прекрасной основой для десертов и завтраков. Тыква очень долго хранится, так что из неё можно готовить с ранней осени до самого лета, а там и до нового урожая рукой подать ( Read more... )

Пюре из тыквы - быстрая и простая заготовка, важность которой очень сложно переоценить ( Read more... )

От дорогой подруги как-то в конце лета мне перепал пучок отличного тархуна, и случился простой обед. У него характер очень августовский: все вкусы бойкие, зубастые, урожайные; летняя лёгкость ещё есть, но на грани.  

( Read more... )

Самый простой и быстрый метод разнообразить меню без радикализма - модифицировать что-то, что вы уже привыкли готовить и любите есть.

Инструментов множество, на любой вкус: специи, травы, новые продукты, другой метод обработки и ещё много чего.

Сегодня будут драники.


( Read more... )

Первый ореховый герой - удивительно вкусный «хлеб» для тех, кто по сути хлеба не ест, но скучает по тосту с маслом или паштетом. Он безуглеводный (всё, что есть - клетчатка), безглютеновый и со всех сторон полезный и омега-3-насыщенный ( Read more... )

Идеальный бодрый зимний завтрак или десерт без сахара (или почти без сахара) и глютена.
Фантастическая по цвету и текстуре, спелая и ароматная хурма работает в этом рецепте в двух ролях сразу: в качестве наполнителя для запеканки и в качестве соуса. Переспелая прекрасно подойдет, но даже и крепкая сладкая сработает без вопросов.

( Read more... )

Роскошный зимний кекс с очень ярким вкусом. Не содержит ни пшеничной муки, ни сахара. Способен составить компанию чашке чаю утром и порадовать в качестве десерта в любое другое время. Готовится за час с учетом выпечки из 5 основных компонентов, которые у вас или уже точно есть и ждут своего часа, или легко могут появиться. Впечатление производит ( Read more... )